Месячный отчёт / Помесячная динамика метрик за год

Выручка

Выручка

Сумма продаж со скидкой за месяц. Формула: Σ DishDiscountSumInt

Выручка по категориям

Стопкой за месяц: Кухня + Фасовка + Розлив = общая выручка месяца

Наценка, %

Средневзвешенная по себестоимости. Формула: Σ(Наценка×Себест.) / Σ Себест.

Наценка по категориям, %

Розлив / Фасовка / Кухня — взвешенная наценка по каждой (выбор бара)

Наценка, ₽ (маржа)

Валовая прибыль. Формула: Выручка − Себестоимость

Количество чеков

Уникальные заказы. Формула: count(DISTINCT UniqOrderId)

Средний чек

Формула: Выручка / Количество чеков

Продуктовый разрез

Доли категорий, %

Кухня / Фасовка / Розлив, нормировано к 100% за месяц

Расход розлива и фасовки

Розлив / Фасовка за месяц. Деньги (₽) или штуки (порции/бутылки), выбор бара

Проливы в литрах по стилям

Стопкой по стилям за месяц. Литры = порции × объём порции (оценка из названия)

Локал / импорт — фасовка

Доля выручки. Локал = Россия (поле страны), импорт = прочие страны

Локал / импорт — розлив

Доля выручки. Локал = Россия, импорт = прочие страны

Лояльность

Новые гости

Новые карты лояльности за месяц (по дате регистрации клиента)

Выручка: по картам / без карт

Стопкой за месяц: разбивка по наличию карты лояльности в чеке

Списанные баллы

Сумма всех скидок за месяц. Формула: Σ DiscountSum

ТОП-5 гостей по тратам

Держатели карт лояльности за выбранный месяц

# Гость Карта Визитов Траты